Bizcocho de manzana con canela

Comentar

NOTICIAS RELACIONADAS

Asturias Recicla
Ofertas descenso del sella en oriente de Asturias

Bizcocho de manzana con canela

Publicada por Redacción Búscolu el 10/09/2015 23:37:20

Hoy os proponemos este riquísimo bizcocho de manzana, ideal para desayunos y meriendas e incluso como postre.

INGREDIENTES

  • 5 huevos
  • 125 gr. yogurt natural
  • 375 gr. harina de repostería
  • 125 gr. aceite de girasol
  • 250 gr. azúcar moreno
  • mantequilla
  • 1 sobre de levadura
  • 3 manzanas golden
  • sal
  • canela

PREPARACIÓN

Separar las claras de las yemas. En un bol echar las yemas y el yogurt. Batir bien.



Añadir al bol el aceite de girasol y el azúcar moreno. Batir bien hasta que la mezcla haya aumentado un poco su volumen.

Nosotros utilizamos varillas eléctricas, pero se puede hacer manualmente.

El siguiente paso será incorporar los ingredientes secos. Tamizar la harina, el sobre de levadura y canela (al gusto) e incorporar a la masa. Mezclar bien.



Pelar las manzanas y descorazonar. Cortar manzana y media en gajos y reservar.  Si se quieren encontrar los trozos de manzana en el bizcocho, se recomienda picar en dados. Si lo que se desea es una integración total de la manzana pero aportando todo su sabor, se puede rallar. En esta ocasión elegimos esta última opción. Mezclar bien para que la manzana se integre con el resto de ingredientes.

 

Por último batir las claras de huevo. Cuando se haya conseguido el punto de nieve incorporar a la masa. ¡OJO! No mezclar brúscamente, ya que el bizcocho no quedará esponjoso. Ir incorporandolo poco a poco con movimientos del exterior al interior del bol.



Untar un molde con mantequilla. Verter la masa sobre el molde. Colocar los gajos de manzana que habíamos reservado desde el centro hacia afuera. Hornear.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

Para que el bizcocho presente un aspecto brillante se puede diluir un poco de gelatina en polvo en agua caliente o zumo de frutas caliente sin dejar de revolver durante unos minutos. Dejar que enfríe un poco y pintar el bizcocho con la gelatina.

¿Quiéres comentar? Identifícate o Registrate

También en El Búscolu

Ciudadanos Asturias - Ciudadanos considera que el alcalde debe exigir al ministro de Fomento compromisos concretos con Oviedo, como las obras del Acceso Norte o la ampliación de Nicolás Soria
14/11/2018 10:05:01
Ciudadanos(Cs) Oviedo considera que el alcalde debería ser capaz de aprovechar la visita mañana del ministro de Fomento para exigir al ministro compromisos de inversión para Oviedo, como parece que va a hacer en Gijón y Avilés. Ciudadanos señala que el alcalde Wenceslao López, del mismo partido que el ministro Ábalos, debería ser capaz de obtener del titular de fomento un compromiso firme con el proyecto del Acceso Norte, que no es otro que se pongan en marcha las obras de la ronda una vez esté entregado el proyecto, cuando finalice el plazo del estudio informativo. Ciudadanos recuerda que también hay deberes pendientes, como la tantas veces olvidada ampliación del puente de Nicolás Soria en el barrio de Ciudad Naranco. La formación naranja espera que el ministro de Fomento se acuerde de esas obras pendientes y no pase por aquí sin ninguna noticia positiva para la capital de la comunidad autónoma como ya ocurrió cuando estuvo en Oviedo el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez. Ciudadanos espera que pueda haber compromisos concretos con la futura obra del Acceso Norte ya que es vital para acabar con los atascos que siguen sufriendo a diario los vecinos de La Florida, Ciudad Naranco, Las Campas y Vallobín. Eso a pesar de la total discrepancia que el ministro va a percibir por parte del tripartito con respecto a esta obra, dado que tanto Somos como IU ya han dicho que no quieren esta solución que acometería el Ministerio, sino dos salidas que acometería el propio Ayuntamiento que en opinión de Ciudadanos se quedarán muy cortas como solución a los problemas de circulación de estos barrios.