Bizcocho de yogurt

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Bizcocho de yogurt

Publicada por Redacción Búscolu el 20/04/2015 18:45:11

¿A quién no le gusta un buen trozo de bizcocho? Hoy os dejamos una receta muy sencilla de bizcocho de yogurt con un toque de limón. Delicioso.

INGREDIENTES

3 huevos
1 yogur de limón
aceite de girasol (1 medida del yogur)
azúcar (2 medidas de yogur)
harina (3 medidas de yogur)
1 sobre de levadura
ralladura de limón
harina y mantequilla para untar el molde

PREPARACIÓN

Separar las claras de las yemas. En un bol echar las yemas y el yogurt de limón. Batir bien.

Lavar el vasito del yogurt para utilizar de medidor.

Añadir al bol 1 medida de aceite y 2 de azúcar. Tamizar 3 medidas de harina y el sobre de levadura e incorporar a la masa. Mezclar bien.

Rallar un limón y añadir la cantidad deseada a la masa.

Batir las claras de huevo. Cuando se haya conseguido el punto de nieve incorporar a la masa. ¡OJO! No mezclar brúscamente, ya que el bizcocho no quedará esponjoso. Ir incorporandolo poco a poco con movimientos del exterior al interior del bol.

Untar un molde con mantequilla. Añadir la masa y hornear.

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