Bizcocho tradicional

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Bizcocho tradicional

Publicada por Redacción Búscolu el 05/10/2014 22:43:52

Una manera sencilla de hacer el bizcocho tradicional.

INGREDIENTES

  • 5 huevos
  • 1 yogurt natural
  • harina
  • aceite de girasol
  • azúcar moreno
  • mantequilla
  • 1 sobre de levadura
  • limón

PREPARACIÓN

Separar las claras de las yemas. En un bol echar las yemas y el yogurt. Batir bien.

Lavar bien el vasito del yogurt para utilizar de medidor.

Añadir al bol 1 medida de aceite de girasol y 2 de azúcar moreno. Tamizar 3 medidas de harina y el sobre de levadura e incorporar a la masa. Mezclar bien.

Rallar un limón y añadir la cantidad deseada a la masa.

Batir las claras de huevo. Cuando se haya conseguido el punto de nieve incorporar a la masa. ¡OJO! No mezclar brúscamente, ya que el bizcocho no quedará esponjoso. Ir incorporandolo poco a poco con movimientos del exterior al interior del bol.

Untar un molde con mantequilla. Añadir la masa y hornear.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

En nuestro caso una vez desmoldado el bizcocho,  lo hemos cubierto con virutas de chocolate y unas guindas.





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