Chipirones "afogaos"

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Chipirones

Publicada por Redacción Búscolu el 12/11/2014 23:17:25

Aquí os dejamos una suculenta receta de chipirones.

INGREDIENTES

  • Chipirones
  • Aceite
  • Ajo
  • Perejil
  • Guindilla
  • Vino blanco
  • Sal

PREPARACIÓN

Limpiar los chipirones.

Picar el ajo y el perejil muy fino.

Ponerlo a freir junto con la guindilla (no dejarlo dorar excesivamente).

Cuando el ajo comience a adquirir color tostados echar los chipirones.

Rehogar bien los chipirones, echar la sal, un chorro de vino blanco y tapar.

Comprobar con un tenedor y cuando estén tiernos servir.

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