Crema de calabaza

Comentar

NOTICIAS RELACIONADAS

Ofertas descenso del sella en oriente de Asturias
Patrocinio Cogersa

Crema de calabaza

Publicada por Redacción Búscolu el 18/11/2014 20:20:47

Una receta sencilla y muy sabrosa

INGREDIENTES

  • 1 kg de calabaza
  • 1 patata mediana
  • 12 gambas grandes
  • Aceite
  • Ajo
  • Sal
PREPARACIÓN

Pelar las gambas. Con las cabezas y las pieles hacer un fumet. Salar las colas de las gambas y reservar.

Colar el fumet y echar en él la calabaza pelada y picada, la patata y las gambas.

Si es en la olla express cocer durante 15 minutos.

Abrir la olla.

Hacer un refrito con ajo picado y echarlo sobre la calabaza. Salar y poner a cocer durante otros 5 minutos.

Pasar bien por la batidora.

Servir

¿Quiéres comentar? Identifícate o Registrate
Autor: Techi - Fecha: 21/11/2014 14:14:35

¡Buenísima! Siempre había hecho crema de calabacín y aprovechando que había calabaza a buen precio en el super compré una. La preparé para cenar ayer y está deliciosa. La recomiendo.

También en El Búscolu