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Frixuelos

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Frixuelos

Publicada por Redacción Búscolu el 09/02/2015 19:30:00

Qué mejor forma de endulzar el antroxu que con unos buenos frixuelos. 

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 1 palo de canela
  • Corteza de limón
  • Levadura prensada (tamaño de una nuez)
  • Sal
  • Harina (la necesaria)
  • 4 Huevos
  • ½ copa de anís
  • Azúcar
  • Aceite

Elaboración

Poner la leche a cocer con la canela y la corteza del limón. Colar la leche y dejar enfriar. Añadir la levadura deshecha en ½ vaso de agua, junto con la sal. Añadir la harina y batir hasta conseguir una crema espesa.

Dejar reposar para que fermente en un sitio próximo al calor. Cuando aumente añadir 4 huevos batidos y ½ copa de anís. Remover y freír.

El aceite se puede aromatizar friendo en él, previamente, una corteza de limón. En una sartén antiadherente se pone unas gotas de aceite y se fríen, los Frixuelos, de uno en uno.

Se sirven espolvoreados con azúcar. .

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Autor: maliayosxelmundo - Fecha: 16/02/2015 11:25:00

Esto si que es un placer!! Puxa Asturies. Voy decilo en mi casa, para merenderarlos

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