Mousse de turrón

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Mousse de turrón

Publicada por Redacción Búscolu el 08/01/2015 22:39:50

Una forma de preparar un postre de manera rápida y sencilla. Ideal para aquellas personas a las que les ha quedado turrón Jijona de las Navidades.

INGREDIENTES

1 tableta de turrón de Jijona.
3 huevos.
200 ml de nata.
Hojas de menta

PREPARACIÓN

En un recipiente desmenuzamos bien la tableta de turrón. 

Separamos las yemas de las claras y reservamos estas últimas para batirlas a punto de nieve.

Incorporamos las yemas a turrón desmenuzado y añadimos la nata.

Pasamos bien por la batidora cuidando que no queden grumos.

Batimos las claras a punto de nieve. Una vez conseguida al textura deseada lo vamos incorporando poco a poco a la mezcla de turrón, yemas y nata. Incorporar suavemente con movimientos envolventes, no revolviendo.

Echar en las copas y guardar en la nevera unas horas.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

La mousse ha de servirse fría.

Si se desea se puede adornar con unas hojas de menta.

TRUCO

Si congelamos la mousse en un tupper, obtendremos un helado de turrón delicioso.

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