Tronquito de Navidad

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Tronquito de Navidad

Publicada por Redacción Búscolu el 10/12/2017 01:33:19

La receta que os proponemos hoy es ideal para preparar con niños y tenerlos entretenidos en estas tardes lluviosas.

INGREDIENTES
  • 1 paquete de galletas María
  • 1 taza de leche (aprox)
  • 1 palo de canela
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 corteza de limón o naranja
  • 450 gr. de cobertura de chocolate puro
  • 300 gr. de nata
  • Mermelada de naranja o fresa (al gusto)
PREPARACIÓN
 
Poner la leche a calentar con la canela, el azúcar y la corteza. Dejar cocer una media hora y retirar del fuego.
 
En un bol al baño María, poner la cobertura a fundir despacio.
 
Cuando la leche esté templada, ir remojando las galletas de una en una e ir montando el tronquito sobre un plato: galleta - capa de mermelada ...
 
Preparar la fuente de presentación con papel de aluminio alrededor dejando el centro de la bandeja libre. (Así evitamos que se manche de chocolate ).
 
Cuando se tienen 6 o 7 galletas unidas, colocar en la fuente en la disposición que va a quedar el tronquito (si vemos que no se sujeta bien, podemos poner un vaso en el extremo hasta que coloquemos el siguiente montón de galletas. Así irá pegándose al chocolate de la base).
 
Cuando esté el tronquito listo, retirar el chocolate del baño Mª y revolver bien para que temple. Llegado ese momento, añadimos poco a poco la nata y mezclamos bien.
 
Cuando tenga la consistencia adecuada, cubrir el tronquito con una capa gruesa de chocolate. Dejar que enfríe.
 
Rayar el tronquito con un tenedor para simular una corteza.
 
Retirar con cuidado el papel de la fuente con cuidado.
 
Adornar con lo que queramos: gominolas, lacasitos, setas de azúcar, hojas...
 
TRUCO
 
Cuando vayamos a servirlo, cortar transversalmente para evitar que rompan las galletas

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