Turrón de rajalmendra

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Cultura sidrera asturiana

Turrón de rajalmendra

Publicada por Redacción Búscolu el 21/12/2016 23:22:44

A nosotros nos enseñó a prepararlo Tina Fernández y queremos compartir esta receta con vosotros para rendirle un pequeño homenaje.

INGREDIENTES

  • 1 kg de almendra molida de buena calidad
  • 1 kg y cuarto de azúcar glas
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 chorro de licor (al gusto)

PREPARACIÓN

Se parte la almendra y el azúcar glas en 2 partes iguales y se mezcla cada una de ellas por separado.

A una de las partes le añadimos las 4 yemas de huevo, 1 cucharada de miel y un poco de licor.

A la otra parte se le echan 3 claras, 1 cucharada de miel y un poco de licor.

Se amasan las partes por separado hasta que la masa no se pegue a las manos.

Se extiende con el rodillo sobre papel de hornear.

 Turrón paso 1

Se va alternando una capa de cada color.

Se enrolla apretando muy bien, se adorna con los dibujos que se desee.

Se pinta con yema de huevo para que quede brillante.

Finalmente, se mete al horno durante 10 minutos (hasta que dore).

 

 

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Ciudadanos Asturias - Nacho Cuesta propone destinar un espacio de la Fábrica de Gas a locales de ensayo para bandas y orquestas municipales que ensayan en condiciones inaceptables en la actualidad
24/04/2019 17:35:02
El candidato de Ciudadanos a la alcaldía de Oviedo, Nacho Cuesta, ha explicado hoy su propuesta para que las bandas de música municipales y orquestas como Oviedo Filarmonía tengan un local en condiciones para ensayar en esta ciudad. En opinión de Nacho Cuesta, “la reciente adquisición de la Fábrica de Gas por parte del Ayuntamiento supone una oportunidad de oro para mejorar las condiciones de ensayo de las bandas y orquestas municipales, que en la actualidad están ensayando en condiciones inaceptables, en los bajos del Teatro Filarmónica, sin espacio suficiente y sin buenas condiciones acústicas y de ventilación. No puede ser que un orgullo de orquesta como Oviedo Filarmonía se quede, en muchas ocasiones, sin poder ensayar con los solistas invitados a los conciertos por las malas condiciones en las que tienen que trabajar, sin acústica adecuada, sin ventilación y sin espacio suficiente. La Fábrica de Gas, por el espacio que tiene, por suubicación cerca del Conservatorio Superior de Música y por el carácter de espacio cultural que se le pretende dar, nos parece un lugar idóneo para destinar una parte del equipamiento a estos locales de ensayo para las bandas de música municipales y a los coros que ensayan en Oviedo”, señala el candidato de la formación naranja.