Fernando Martín repartirá su buen hacer entre el Hotel Palacio de Luces, donde manda en los fogones de su restaurante El Balcón del Sueve, y su ciudad, Oviedo, ya que va a poner en marcha un nuevo local situado en el centro de la capital, en el que abrirá un gastrobar con el nombre de Trascorrales en honor a su antiguo y emblemático restaurante.
Para celebrarlo, se ha programado una semana gastronómica de Trascorrales en el Palacio de Luces, donde se podrá degustar un menú especial preparado por el gran cocinero asturiano Fernando Martín, primero en obtener la estrella Michelín en Asturias.
El Menú estará en la Carta del Restaurante El Balcón del Sueve, que es el del propio Palacio de Luces, desde este sábado 28 de Mayo hasta el próximo viernes 3 de Junio.
Quienes se animen a acercarse hasta el Hotel Palacio de Luces, no es preciso que se alojen en este hermoso establecimiento, podrán disfrutar de este menú especial Trascorrales consistente en:
- Oricios Gratinados
- Cachopo de Ternera
- Postre a elegir
El precio es de 35 € por persona
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