Tiempo de Fresas

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Publicada por Redacción Búscolu el 03/03/2012 00:00:00

Las primeras fresas, nos indican el final de invierno y la llegada del buen tiempo. Este año, quizás por las condiciones climatológicas que se han dado, la fresa está más sabrosa que nunca. Aquí os dejamos alguna receta con fresas, para los que no se conformen con las típicas fresas con yogurt o con nata.

BATIDO DE FRESA
Ingredientes
  • 1/2 kg de fresas.
  • 2 yogures naturales.
  • 3 cucharadas de azúcar o miel.
  • Preparación

Lavar y cortar las fresas en trozos pequeños. Echar el azúcar y dejar macerar aproximadamente 1 hora. Añadir los dos yogures naturales y batir bien. Servir frio.

MOUSE DE FRESA

Ingredientes

  • 300 g. de fresas
  • 50 g. de azúcar
  • 50 g. de queso fresco
  • 2 huevos

Preparación

Batimos las claras de huevo a punto de nieve. Las yemas no las necesitaremos. En un recipiente batimos las fresas junto con el azúcar y el queso fresco. Cuando lo tengamos todo bien batido, incorporamos el merengue.

Meter en la nevera durante unas horas antes de comer. Servir bien frio.

 

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