¿A quién no le gusta un buen trozo de bizcocho? Hoy os dejamos una receta muy sencilla de bizcocho de yogurt con un toque de limón. Delicioso.
3 huevos
1 yogur de limón
aceite de girasol (1 medida del yogur)
azúcar (2 medidas de yogur)
harina (3 medidas de yogur)
1 sobre de levadura
ralladura de limón
harina y mantequilla para untar el molde
PREPARACIÓN
Separar las claras de las yemas. En un bol echar las yemas y el yogurt de limón. Batir bien.
Lavar el vasito del yogurt para utilizar de medidor.
Añadir al bol 1 medida de aceite y 2 de azúcar. Tamizar 3 medidas de harina y el sobre de levadura e incorporar a la masa. Mezclar bien.
Rallar un limón y añadir la cantidad deseada a la masa.
Batir las claras de huevo. Cuando se haya conseguido el punto de nieve incorporar a la masa. ¡OJO! No mezclar brúscamente, ya que el bizcocho no quedará esponjoso. Ir incorporandolo poco a poco con movimientos del exterior al interior del bol.
Untar un molde con mantequilla. Añadir la masa y hornear.
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