Crema de coliflor

Comentar

NOTICIAS RELACIONADAS

Asturias Recicla
Ofertas descenso del sella en oriente de Asturias

Crema de coliflor

Publicada por Redacción Búscolu el 18/11/2015 22:51:10

Una receta sencilla y muy rica, incluso para los que no les gusta la coliflor.

INGREDIENTES

  • 1 kg. de coliflor (limpia)
  • 2 cebollas medianas
  • 350 ml. de caldo
  • 325 ml. de leche semidesnatada
  • Aceite
  • Nuez moscada
  • Sal
PREPARACION

Lavar, cortar y poner a cocer la coliflor en agua hirviendo con sal.

Cuando el agua vuelva a hervir, dejar durante 20 minutos aproximadamente.

Pelar, lavar y picar la cebolla y pocharla con un poco de aceite.

Escurrir la coliflor y rehogarla con la cebolla.

Añadir el caldo y la leche, un poco de sal y la nuez moscada.

Cocer 15 minutos y pasar por la batidora.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

Servir con unas virutas de jamón fritas o frutos secos (almendras, nueces, etc)

¿Quiéres comentar? Identifícate o Registrate

También en El Búscolu