La merluza del Cantábrico fue una de las grandes protagonistas del Mercáu Marineru de Llastres, donde la Organización de Productores Artesanales del Principado de Asturias (OPASTURIAS-OPP90) agotó las 500 raciones preparadas para una degustación gratuita en poco más de una hora.
La iniciativa, celebrada este viernes 8 de agosto, permitió a vecinos y visitantes degustar merluza a la sidra, combinando uno de los productos más representativos de la pesca asturiana con una receta estrechamente vinculada a la gastronomía regional.
La elevada participación sirvió también para acercar al público el trabajo que desarrolla la flota artesanal y explicar el recorrido que realiza el pescado desde su captura hasta su desembarco y posterior comercialización.
«La respuesta del público ha sido magnífica. Agotar 500 raciones en tan poco tiempo demuestra el interés que existe por nuestros productos y por una pesca de proximidad vinculada al territorio», destacó el presidente de OPASTURIAS-OPP90, Adolfo García, quien participó en la actividad junto a la técnica y bióloga de la organización, Irene Fernández.
Poner en valor el pescado asturiano
La merluza europea (Merluccius merluccius) es una de las especies representativas de la flota artesanal de Asturias y puede capturarse mediante artes como el pincho o la volanta. Durante la jornada, OPASTURIAS incidió especialmente en la trazabilidad y el origen del pescado, explicando las artes utilizadas y la importancia de apostar por productos frescos y de proximidad.
También se dio a conocer el distintivo «Pescado de Rula con Artes Sanos», que identifica productos desembarcados en las rulas asturianas y acredita su origen, frescura, calidad y trazabilidad, al tiempo que busca poner en valor una pesca responsable y respetuosa con el futuro del mar.
OPASTURIAS-OPP90 agrupa actualmente 118 embarcaciones repartidas por 17 puertos del litoral asturiano. A lo largo del año desarrolla diferentes iniciativas dirigidas a promocionar los productos pesqueros de Asturias, fomentar su consumo y acercar a la sociedad la actividad de la flota artesanal.
La actividad celebrada en Llastres se enmarca en el Plan de Producción y Comercialización 2026 de OPASTURIAS-OPP90 y cuenta con financiación del Principado de Asturias y del Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA).
Metadescripción: OPASTURIAS agotó 500 raciones de merluza a la sidra en poco más de una hora durante el Mercáu Marineru de Llastres, poniendo en valor la pesca artesanal asturiana.
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