Jornadas Gastronómicas de la Matanza 2025

Durante los fines de semana de febrero, los restaurantes de Amieva, Cangas de Onís y Ponga ofrecerán los Nueve Platos de la Matanza.

Este 2025, las Jornadas Gastronómicas de la Matanza en el Alto Sella y sus alrededores prometen ser una experiencia única para los amantes de la gastronomía asturiana y para aquellos que busquen reunirse con amigos y familiares para celebrar el invierno. Durante los fines de semana del mes de febrero, los municipios de Amieva, Cangas de Onís y Ponga acogerán este evento culinario de gran tradición, que ya es un referente en la región.

Los asistentes podrán disfrutar de un menú degustación tradicional, que incluye los famosos Nueve Platos "Uno Tras Otro", en un ambiente lleno de calidez y camaradería. Este menú tradicional ofrece platos como sopa de hígado, pote de berzas, boroña, manos de cerdo, callos, boronzu, lengua, picadillo, lomo, acompañados de postres caseros y vinos asturianos. Una oportunidad para disfrutar de la tradición de la matanza del cerdo en buena compañía. 

Cuatro restaurantes serán los encargados de preparar esta secuencia de platos:
- La Casona de Mestas en Las Mestas de Ponga (985843055)
- Hotel Restaurante Alto Sella en Corigos (985944903)
- Casa Severa en Sobrefoz (620134533)
- Puente Dobra en Tornín (606424254)

El evento se celebrará durante los fines de semana de febrero, y dado que las plazas son limitadas, se recomienda reservar con antelación para garantizar la participación. Los organizadores sugieren contactar directamente con los restaurantes para asegurar un lugar en esta fiesta gastronómica del invierno.