Resolución de 15 de enero de 2008, de la Consejería de Medio Ambiente y Desarrollo Rural, por la que se aprueban las bases para la selección de pastores del Parque Nacional de los Picos de Europa y ayudantes en las prácticas de pastoreo y fabricación de quesos artesanales en majadas.

El Principado de Asturias, acorde a la calidad ambiental y paisajística de su territorio, ha establecido una amplia red de espacios naturales protegidos en la que el mantenimiento de las actividades agrarias ha sido uno de los elementos básicos en el binomio conservación-desarrollo.

En el caso particular de la conformación de los excepcionales valores naturales de los Picos de Europa son innegables las profundas huellas de las prácticas tradicionales de pastoreo en régimen extensivo a lo largo de los siglos. Siendo éste el espacio emblemático sujeto a protección no podía pasarse por alto la importancia de la actividad del pastor en Los Picos de Europa, aún viva en la actualidad, en la compatibilización de una función productiva con la labor conservacionista en este área.

Como lugar único en sus características, es inevitable se generen producciones artesanales de alto interés cerrando el ciclo de sucesiva adaptación de la actividad humana a los recursos que ofrece el medio en situaciones singulares; tal es el caso de la fabricación de quesos en las propias majadas de pastoreo. Cabría hablar de una profesión muy especializada en que se deben sumar y combinar adecuadamente conocimientos del medio natural, de gestión de la explotación agraria y de la transformación de productos. Por tal singularidad la transmisión de las técnicas, experiencias y conocimientos a las sucesivas generaciones solo es posible en el propio medio y con una convivencia directa y diaria con las personas que han recibido esos conocimientos por herencia secular.

Surge así, ante la progresiva desaparición de esta figura, el programa de ayuda al pastoreo en Picos de Europa y el “contrato sostenible para las explotaciones mixtas que elaboren quesos artesanales en los pastos comunales de Picos de Europa” como estímulo al mantenimiento y continuidad de las explotaciones que practiquen este sistema de aprovechamiento. Esta fórmula contractual está prevista en el Programa de Desarrollo Rural del Principado de Asturias 2007-2013 y persigue facilitar las condiciones del ejercicio del pastoreo a través del apoyo de terceras personas, fomentando la transmisión de conocimiento y experiencia en torno a esta actividad milenaria para así favorecer el relevo generacional.

El primer paso para la puesta en marcha de estos programas es definir los requisitos que deben reunir tanto las personas que deseen actuar de ayudantes como las explotaciones dispuestas a acogerse a esta figura y fijar el marco mínimo de relación entre ambas. Una vez definido este marco, se estima preciso para una mayor eficiencia de gestión, la apertura de un proceso para el reconocimiento de aquellas personas interesadas en participar en estos programas bajo las condiciones definidas.

De conformidad con la Ley 2/1995, de 13 de marzo, sobre Régimen Jurídico de la Administración del Principado de Asturias; el artículo 38 de la Ley del Principado de Asturias 6/1984, de 5 de julio, del Presidente y del Consejo de Gobierno del Principado de Asturias y el Decreto 14/2007, de 12 de julio, del Presidente del Principado de Asturias, de reestructuración de las Consejerías que integran la Administración de la Comunidad Autónoma,

RESUELVO
más información  http://www.asturias.es/bopa/Bol/20080129/20080129.pdf