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Asturias quiere declarar la Cultura Quesera Asturiana Bien de Interés Cultural y proteger sus 298 variedades de queso

Agencia de noticias 13/06/2026

El Principado ha iniciado el proceso para declarar la Cultura Quesera Asturiana como Bien de Interés Cultural (BIC). La medida busca proteger una tradición centenaria ligada a la gastronomía, la ganadería y el medio rural de una comunidad que cuenta con cerca de 300 variedades de queso.