Menú Gala Nochevieja 2011. Especial 10º Aniversario

Aperitivo Recepción

(Servido en cafetería)
Taco de salmón yogur y pistacho.
Cucharita de Boquerón sobre Bloody-Mary.
Brocheta de Gambón con Maicitos.
Croquetas de Jamón Ibérico.
Caña de lomo Joselito.
Quesos Artesanos de Pequeños Productores.

Menú Especial Aniversario

(Este menú es una recopilación de los platos que mas éxito han tenido a lo largo de los 10 años que llevamos celebrando la cena gala de fin de año.)

  • Plato 2001:Terrina de Foie-Gras sobre Salsa de Frambuesa y Crujiente de Maiz.& Plato 2003:Vieira Crujiente, leche de Coco y Gelatina de Piña con Brotes Tiernos.& Plato 2009:Lubina en Salsa de Cava, puntas de Chipirón y Marea Negra.& Plato 2008:Taco de Ternera Asturiana (IGP Ecológica) Pimientos Confitados y Patata Montenuevo.
  • Plato 2011 - Especial Aniversario (Receta de Alberto Díaz, finalista del “World chocolate Masters” Madrid 2007) Locos por el chocolate con sorbete de Mandarina.
  • Selección de Dulces Navideños de elaboración artesanal
  • Bodega
    Selección de vinos especiales de nuestra Bodega.
    Aguas Solan de Cabras.
    Café Selección Arábica.
    Carro de Licores y Destilados.
    Bolsa Cotillón y Uvas de la Suerte.
    Barra Libre Toda la Noche.
    Sopas de Ajo y Chocolate con Churros.
    Música a Cargo del Disk–Jockey y el Duo Habana.

Precio por personas 110,00€. I.V.A no incluido