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Temas de interés: Gochu

Omar Pardo: Costumbrismo colungués, el jueves cata la muyer
Redacción Búscolu

Omar Pardo: Costumbrismo colungués, el jueves cata la muyer

Que no quiere decir que no catara otros días también, que por norma general la mayoría sabían, pero digamos que más bien pa un apuru, pues esa tarea habitualmente era cosa de hombres, pues sin tanto cuento de ahora de paridad, igualdad - tou ello cuentu calleja de progres pa tirar del tetu - ( Y no del de la vaca precisamente) las tareas del campo, mayoritarias entonces por estos lares, estaban perfectamente delimitadas, pero por el sentido común - que es el menos común de los sentidos por cierto - y así les muyeres que toda la vida trabayaron, al menos por estos pagos, y sin tantu cuentu como ahora dedicábanse - tareas caseras aparte - a las labores agrícolas y ganaderas más adecuadas a sus capacidades físicas y por tanto más livianas, pero no por ello menos importantes, tales como angazar, sallar, arrendar, cebar el ganau, llendar, pisar la hierba, pañar les manzanes, picar los nabos pal ganau, lavar botelles pa corchar la sidra y gran parte de las de las labores de la matanza propies de les mondongueres, correspondiendo al hombre las que requerían un mayor esfuerzo, tales como segar, cargar pación, cuchar, mayar, apretar el llagar, emvalagar, enfacinar, llabrar y rollar, matar y despostar el gochu, catar y demás tareas pesadas más adecuadas a sus capacidades físicas.

Asturias acude como invitada de honor al Festival Intercéltico de Lorient, donde desplegará el talento de 25 grupos y artistas
Redacción Búscolu

Asturias acude como invitada de honor al Festival Intercéltico de Lorient, donde desplegará el talento de 25 grupos y artistas

Asturias acude como invitada de honor a la 51ª edición del Festival Intercéltico de Lorient con una amplia programación que mostrará el talento de 25 bandas y artistas a lo largo de diez días. El presidente del Principado, Adrián Barbón, visitará el próximo martes, 9 de agosto, el certamen bretón, uno de los referentes europeos de la cultura celta, que cada año congrega a cerca de 800.000 asistentes.

Descenso del río Libardón en Desca. Una tradición a recuperar y conservar
Redacción Búscolu

Descenso del río Libardón en Desca. Una tradición a recuperar y conservar

"La carrera de Desques - Descenso del Rio Libardón en Desca", se  trata de una curiosa y antigua tradición, consistente en una carrera que se celebraba para la fiesta de San Hilarión, en Colunga (Solriberu) a finales de agosto, sobre Desques o Maseres o Duernos, de los los gochos. Esta fiesta también era célebre por una gran chocolatada. Hace ya varios años que se recuperó en 2012, para volver a olvidarse. Aquí os mostramos material gráfico que grabamos entonces y un texto de OmarPardo Cortina

XIX Jornadas de la Matanza de Amieva durante todo el mes de Febrero
Redacción Búscolu

XIX Jornadas de la Matanza de Amieva durante todo el mes de Febrero

Un año más con esta cita ineludible del invierno de la comarca de Picos de Europa.  Estrenan nuevo cartel, con más ilusión, más calidad y entusiasmo. Mantienen el mismo precio : 25 euros cada adulto y 12 euros cada menor de 12 años (acceso a los nueves platos igual que los mayores). En ese precio están incluidos: Sopa de hígado, Pote de berzas, Borona preñada, Manos de gochu, Callos, Lengua Estofada, Boronzu fritu, Picadillo, Lomo frito, Postres caseros, Café y Vino crianza D.O. Navarra.  (“uno detrás de otro”)

La Comarca de la Sidra logra uno de los mejores puentes de los últimos años
Redacción Búscolu

La Comarca de la Sidra logra uno de los mejores puentes de los últimos años

El pasado puente diciembre fue uno de los mejores de los últimos años en la Comarca sidrera, así se desprende de los datos recogidos en las oficinas de turismo y centros receptivos de visitantes de dicho territorio, a los que acudieron más de 1.400 personas en búsqueda de información turística desde el viernes 4 al martes 8 de diciembre, lo que supone más del triple de visitantes que en el mismo periodo del año pasado, en el que se registraron 427 personas.

XVIII Jornadas de la Matanza.
Redacción Búscolu

XVIII Jornadas de la Matanza.

Son 18 ;los años que se han venido realizando estas jornadas de la Matanza de Amieva y Alto Sella. Dieciocho años de trabajo, dedicación, esfuerzo y  calidad de viandas. Todos ellos con las cocinas trabajando a toda máquina, y que este año tenemos el orgullo de poder celebrar.