El 19 de marzo se presentará en la Casa de los Hevia de Villaviciosa un libro que recoge la investigación sobre José Antonio Caunedo y Cuellas, párroco de Amandi y autor de los primeros trabajos sobre la producción de manzana y sidra en Asturias.
El próximo miércoles 19 de marzo, la Casa de los Hevia de Villaviciosa será el escenario de la presentación del libro que recoge la investigación sobre José Antonio Caunedo y Cuellas, párroco de San Juan de Amandi entre 1769 y 1802. La obra, fruto de la investigación de la Cátedra de la Sidra de la Universidad de Oviedo y con la colaboración del Ayuntamiento de Villaviciosa y Sidra Cortina, destaca la figura de este sacerdote, nacido en Somiedo en 1725, como uno de los primeros en investigar y difundir temas relacionados con la producción de manzana y sidra en Asturias.
Caunedo, teólogo y experto en agricultura, publicó obras fundamentales como "Del fomento de los plantíos y modo de hacer la sidra en Asturias" y "Memoria sobre el manzano y la fabricación de la sidra", considerados los primeros trabajos científicos sobre la materia en la región. Su legado como arcipreste de Villaviciosa y su contribución al conocimiento de la pomología y la producción de sidra perduran hasta hoy.
La publicación, que lleva la firma de Carlos Otero Busta, estudiante de predoctorado de la Universidad de Oviedo, cuenta con un prólogo de Luis Benito García Álvarez, director de la Cátedra de la Sidra de la Universidad de Oviedo, quien también realiza una introducción sobre el desarrollo de la literatura científica relacionada con la sidra y la pomología. El libro también incluye un epílogo de Guillermo Fernández Ortiz y un anexo documental.
La presentación, que comenzará a las 19:30 horas, contará con la participación del autor, el prologuista, el profesor Miguel Calleja Puerta de la Universidad de Oviedo, así como con la presencia del alcalde de Villaviciosa, Alejandro Vega Riego, y Tino Cortina de Sidra Cortina.
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