Arenas de Cabrales celebrará el 30 de agosto el LIV Certamen del Queso de Cabrales, con catas gratuitas del 25 al 28 y una jornada de puertas abiertas en la Cueva-Exposición.
Arenas de Cabrales se prepara para celebrar el próximo domingo 30 de agosto el LIV Certamen del Queso de Cabrales, una de las principales citas gastronómicas y festivas del verano en Asturias. Antes del día grande, la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cabrales ha programado varias actividades para acercar al público a este emblemático producto asturiano.
El certamen, reconocido como Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias, reúne cada año a vecinos y visitantes en torno a uno de los quesos asturianos con mayor reconocimiento internacional. La jornada combina gastronomía y tradición y tiene entre sus momentos destacados el concurso de quesos, la entrega de premios, la posterior subasta de la pieza ganadora y el folclore asturiano.
Catas gratuitas del 25 al 28 de agosto
Como antesala al Certamen, los días 25, 26, 27 y 28 de agosto se celebrarán catas gratuitas de Queso de Cabrales a partir de las 12:00 horas.
Las degustaciones tendrán lugar en la sala de catas del Consejo Regulador de la DOP Cabrales, en Carreña de Cabrales, y permitirán a los participantes conocer mejor las características de este producto y el trabajo que existe detrás de su elaboración.
Aunque las catas son gratuitas, es necesario inscribirse previamente llamando al teléfono 985 845 335.
El Consejo Regulador recuerda que el Queso de Cabrales se elabora artesanalmente con leche cruda de vaca o con mezcla de dos o tres tipos de leche —vaca, oveja y cabra—. Su zona de producción comprende el concejo de Cabrales y tres pueblos limítrofes de Peñamellera Alta.
Jornada de puertas abiertas en la Cueva-Exposición
Otra de las propuestas previas llegará el jueves 27 de agosto, cuando la Cueva-Exposición del Queso de Cabrales, en Arenas de Cabrales, abrirá sus puertas de forma gratuita.
Las visitas podrán realizarse entre las 10:00 y las 14:00 horas, con entrada libre hasta completar aforo.
La iniciativa ofrece una oportunidad para acercarse al proceso de elaboración del Cabrales y conocer la estrecha relación que mantiene este queso con las cuevas naturales y con el entorno en el que se produce.
El gran día, el 30 de agosto
El programa culminará el domingo 30 de agosto con la celebración del LIV Certamen del Queso de Cabrales durante toda la jornada en Arenas de Cabrales.
El encuentro convierte cada año a la localidad en punto de reunión para productores, vecinos y visitantes. Además de descubrir y degustar los quesos participantes, el Certamen mantiene algunos de sus actos más representativos, como la entrega de premios, la subasta del queso ganador y el festival folclórico.
La celebración se enmarca en una tradición que cada último domingo de agosto rinde homenaje no solo al Queso de Cabrales, sino también a la cultura, el paisaje y las formas de vida vinculadas históricamente a su elaboración.
Actividades previas al LIV Certamen
25, 26, 27 y 28 de agosto
12:00 h. Catas gratuitas de Queso de Cabrales.
Lugar: sala de catas del Consejo Regulador de la DOP Cabrales, Carreña de Cabrales.
Inscripción previa obligatoria: 985 845 335.
27 de agosto
De 10:00 a 14:00 h. Entrada y visita gratuita a la Cueva-Exposición del Queso de Cabrales.
Lugar: Arenas de Cabrales.
Acceso hasta completar aforo.
30 de agosto
Todo el día. LIV Certamen del Queso de Cabrales.
Lugar: Arenas de Cabrales.
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