Los grupos políticos del concejo respaldaron por unanimidad la iniciativa en un pleno municipal

La Consejería de Agroganadería  ha enviado una carta a todos los ayuntamientos para que reconozcan como bebida oficial al caldo regional

El Gobierno del Principado ha recibido la moción aprobada por unanimidad por los grupos municipales del Ayuntamiento de Nava para respaldar la candidatura que persigue que la sidra asturiana sea declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

El texto aprobado por los grupos políticos municipales destaca los estrechos lazos históricos, culturales y socieconómicos que mantiene el concejo con la sidra, algo que queda patente en la propia condición de la capital, denominada Villa de la Sidra. La moción refleja también que el cultivo de la manzana de sidra en Nava se remonta a la Edad Media y que el municipio fue el primero en impulsar una estación pomológica. Asimismo, Nava acoge algunas de las infraestructuras e hitos culturales que son referencia del patrimonio sidrero, como el Museo de la Sidra y el Festival de la Sidra.

La consejera de Agroganadería y Recursos Autóctonos, María Jesús Álvarez, participó el pasado fin de semana en la última edición del Festival de la Sidra y animó a los ayuntamientos asturianos a declarar la sidra bebida oficial para reforzar la candidatura que Asturias impulsa ante la UNESCO. Además, la titular de Agroganadería ha remitido esta semana una carta a todas las corporaciones locales para invitarlas a que hagan efectiva la declaración de oficialidad.

La cultura de la sidra asturiana tiene rasgos propios, porque es la única que se escancia y forma parte de una tradición milenaria que se ha ido adaptando a los tiempos. Estas características, entre otras muchas, la convierten en merecedora de la distinción que concede la UNESCO. Por otra parte, el caldo regional ocupa el tercer lugar en la producción agroalimentaria de Asturias y sustenta  una importante industria, con 4.000 hectáreas de superficie dedicadas al cultivo de manzana. El sector ha logrado profesionalizarse y ha conseguido la Denominación de Origen Protegida, que registra la mayor tasa de productividad.