La Mancomunidad Comarca de la Sidra ha concedido su Premio Honorífico 2025 al empresario astur-mexicano Tomás Álvarez-Aja, presidente del Grupo Nature, en reconocimiento a su labor al frente de la Hostería de Torazo y su impacto en el desarrollo económico, turístico y social del territorio.
La Mancomunidad Comarca de la Sidra ha hecho entrega de su Premio Comarca de la Sidra 2025 al empresario astur-mexicano Tomás Álvarez-Aja, presidente del Grupo Nature, por su decisiva contribución a la continuidad y proyección de la Hostería de Torazo, establecimiento emblemático del municipio de Cabranes y referente turístico del centro-oriente asturiano.
El galardón fue entregado en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), coincidiendo con el Día de Asturias, en un acto que contó con la presencia del presidente de la Mancomunidad Comarca de la Sidra y de los alcaldes de los seis concejos que la integran: Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariego y Villaviciosa.
La concesión del premio fue acordada en la última sesión plenaria de la Mancomunidad, como reconocimiento a aquellas personas o entidades cuya trayectoria haya contribuido de manera significativa al desarrollo territorial, económico, cultural y social de la comarca. En esta edición, el reconocimiento ha recaído en la Hostería de Torazo, por su papel como motor de dinamización turística y económica desde su apertura en 2005.
El establecimiento inició su actividad gracias a la iniciativa de un grupo de emprendedores liderados por la corporación alicantina Marjal y el socio asturiano Carlos García. Tras el cese de su actividad en 2024, la incorporación de la Hostería de Torazo al Grupo Nature, bajo la presidencia de Tomás Álvarez-Aja, permitió garantizar la continuidad del proyecto, mantener el empleo y reforzar su posicionamiento como hotel-restaurante y spa de referencia en Asturias.
Desde sus inicios, la Hostería de Torazo ha tenido un impacto decisivo en la economía local y en la proyección exterior del municipio, contribuyendo a hitos como el reconocimiento de Torazo como Pueblo Ejemplar de Asturias en 2008 y su posterior inclusión entre Los Pueblos Más Bonitos de España. El establecimiento ha destacado además por su implicación activa en la vida social y cultural de Cabranes y de la Comarca de la Sidra, participando en eventos y celebraciones de relevancia turística y cultural.
La filosofía del proyecto, alineada con los valores turísticos de la comarca, se sustenta en la innovación, la excelencia y el compromiso con el territorio. Ejemplo de ello son iniciativas pioneras como la “Sidroterapia”, el apoyo a productores agroalimentarios locales, la adhesión a la filosofía Slow Food y la obtención de certificaciones de calidad y sostenibilidad, entre ellas el reconocimiento Bioscore, la “S de Sostenibilidad Turística” del ICTE y la distinción gastronómica Mesas de Asturias.
Durante el acto de entrega en FITUR, Tomás Álvarez-Aja recibió el diploma acreditativo y la escultura conmemorativa del Premio Comarca de la Sidra 2025, una pieza única de cerámica creativa realizada por la artesana de Villaviciosa Charo Cimas, que representa a una mujer escanciadora. El establecimiento acogerá a lo largo de este año un acto institucional de celebración del premio, con la asistencia de la Junta de la Mancomunidad, como muestra de agradecimiento al Grupo Nature por su apuesta firme por la Comarca de la Sidra.
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