La producción de queso DOP Gamonéu se mantiene estable en 2024, con un aumento en la producción de queso y un crecimiento en la comercialización, a pesar de la reducción de ganaderos inscritos.
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Gamonéu ha publicado los datos de producción de 2024, destacando la estabilidad en la elaboración de este queso tradicional asturiano, a pesar de la disminución en el número de ganaderos inscritos.
Menos productores de leche, pero estabilidad en la producción de queso
En 2024, el número de productores de leche registrados ha bajado de 27 a 24, mientras que los productores de queso activos permanecen en 21. Una quesería ha estado en baja temporal, lo que ha afectado ligeramente la actividad.
Leche de vaca estable, pero descenso en la leche de cabra y oveja
La producción total de leche utilizada para la elaboración del queso ha sido de 2.103.627 litros, similar a la del año anterior. La leche de vaca se mantiene estable en 1.771.808 litros, mientras que la producción de leche de cabra ha caído de 248.271 litros en 2023 a 217.970 litros en 2024. La leche de oveja también ha experimentado una leve reducción, pasando de 115.056 a 113.849 litros.
Crecimiento en la producción de queso DOP Gamonéu
A pesar de la reducción de leche disponible, la producción de queso ha aumentado, alcanzando los 181.416 kg en 2024 frente a los 177.326 kg del año anterior. Además, el número total de contraetiquetas ha crecido hasta 150.100, lo que indica un aumento en la demanda y comercialización del queso Gamonéu.
Mayor presencia del queso Gamonéu en el mercado
Estos datos consolidan la DOP Gamonéu como un referente de la producción quesera asturiana, garantizando la calidad y autenticidad de este producto clave de la gastronomía de Asturias.
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