Cabranes celebra el Festival de la Boroña de Forna el 1 de junio en Torazu

Como cada primer domingo de junio, el pueblo de Torazu, reconocido como Pueblo Ejemplar de Asturias 2008, acogerá una nueva edición del Festival de la Boroña de Forna, un evento que pone en valor uno de los sabores más representativos del concejo: la boroña preñada.

La cita se celebrará en la carpa instalada en el Campu de la Capilla de Nuestra Señora de la Sienra, un entorno que reúne historia, tradición y comunidad. Allí se elaborarán las boroñas en fornas con más de tres siglos de antigüedad, siguiendo las recetas heredadas de generación en generación.

Programa del Festival de la Boroña de Forna 2025

Desde las 11:00 h, comenzará el mercáu tradicional, con puestos de artesanía y productos agroalimentarios de la zona.

A las 11:45 h, arrancará el pasacalles con la participación de los grupos Los Yerbatos y El Corriellu La Pandorga, que animarán el ambiente con música tradicional asturiana.

El pregón será a las 12:30 h, y a continuación, a las 13:30 h, llegará uno de los momentos más esperados: la comida popular, con dos opciones de menú:

Ración de boroña preñada, elaborada con jamón, chorizo y panceta, cocinada al estilo tradicional en los hornos de Torazu.

Parrillada con costillas, chorizo criollo y pollo.

Ambas opciones incluyen arroz con leche de Cabranes como postre, y no incluyen bebida. El precio por ración es de 25 €. Las raciones son limitadas y se pueden adquirir anticipadamente en los siguientes establecimientos:

• Parrilla El Zángano (Santa Eulalia)
  Casa Suárez (Santolaya)
  Cafetería Denver (Infiesto)
  Cafetería Montserrat (San Vicente, Villaviciosa)
  Casa Ferino (Nava)

Teléfono de contacto para reservas y encargos: 717 704 792

La jornada finalizará a partir de las 17:00 h con una sesión de música en directo.

El Festival de la Boroña de Forna es una oportunidad para disfrutar de la cocina asturiana más auténtica, descubrir el trabajo de artesanos locales y compartir una jornada festiva en un lugar con historia.