La Consejería de Cultura ha presentado en Nava el Diccionariu de la mazana, el pumar y la sidra, una obra de referencia que recoge el universo lingüístico y cultural de la sidra tras su reconocimiento por la Unesco.
La Consejería de Cultura, Política Llingüística y Deporte ha presentado en el Muséu de la Sidra d’Asturies, en Nava, el Diccionariu de la mazana, el pumar y la sidra, una obra del escritor y filólogo Xuan Xosé Sánchez Vicente concebida como herramienta clave para la preservación y transmisión del patrimonio sidrero asturiano.
El acto estuvo presidido por la consejera Vanessa Gutiérrez y se enmarca en el contexto del reconocimiento de la cultura sidrera como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Unesco, un hito que ha situado este legado en el ámbito internacional y ha reforzado el compromiso institucional con su protección y difusión.
La publicación del diccionario forma parte del Programa plurianual de acciones de preservación y promoción de la cultura sidrera asturiana, que incluye más de un centenar de medidas orientadas a fortalecer, visibilizar y garantizar la transmisión de este patrimonio inmaterial.
La obra configura un completo mapa léxico que recoge vocabulario, saberes, expresiones tradicionales, técnicas y oficios vinculados al cultivo de la manzana, al pumar y a la elaboración de la sidra. Con una tirada inicial de 2.500 ejemplares, el volumen será distribuido en los principales equipamientos culturales del Principado y en espacios vinculados a la tradición sidrera, con el objetivo de facilitar un acceso amplio a un recurso de alto valor divulgativo, educativo y patrimonial.
El libro dedica un centenar de páginas al léxico tradicional asociado al ciclo sidrero e incorpora más de un centenar de variedades de manzana, muchas de ellas ligadas a la Denominación de Origen Protegida Sidra d’Asturies. Asimismo, incluye descripciones detalladas de los útiles, técnicas y procesos del llagar, desde la mayanza hasta el escanciáu, reflejando la complejidad de un saber transmitido durante generaciones.
La obra se completa con una amplia recopilación de oficios tradicionales, refranes y expresiones populares que evidencian la dimensión social, simbólica y cultural de la sidra en la vida cotidiana y en la construcción de la identidad del territorio.
La presentación contó con la actuación del grupo Llocántaru, que interpretó piezas de su disco inédito Echando cantares, y con la intervención de Pin de la Cotoya, aportando un componente musical y emotivo a una jornada dedicada a celebrar la vigencia del patrimonio sidrero y el valor de la palabra como vehículo cultural.
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