Villaviciosa acogerá el 21 de abril la final del concurso “La Mejor Fabada del Mundo”, con 23 restaurantes seleccionados y récord de finalistas locales. El evento abre una intensa semana dedicada a les fabes.
El Ayuntamiento de Villaviciosa ha dado a conocer los 23 restaurantes finalistas de la XVI edición del concurso “La Mejor Fabada del Mundo”, cuya gran final se celebrará el próximo martes 21 de abril en el concejo maliayo.
El certamen, consolidado como una de las principales citas gastronómicas del norte de España, contará este año con una destacada participación local, con cuatro establecimientos de Villaviciosa entre los finalistas, lo que supone un récord en la historia del concurso.
Las fabadas seleccionadas han sido elegidas por un jurado anónimo que ha recorrido distintos puntos del país, valorando aspectos como el sabor, el aroma, la calidad de la faba y el compango, así como la presentación de los platos. En la final competirán restaurantes procedentes de Asturias, Madrid, Murcia y Granada.
Los restaurantes finalistas son:
1. Casa Eladia (Villaviciosa, Asturias)
2. Casa Menéndez (Águilas, Murcia)
3. Casa Morán (Collanzo, Aller, Asturias)
4. Casa Pedro Parres (San Juan de Parres, Asturias)
5. Chigre Tresali (Villaviciosa, Asturias)
6. Del Alba (Avilés, Asturias)
7. El Dólar (Oviedo, Asturias)
8. El Rincón de Adi (Oviedo, Asturias)
9. La Casona de la Montaña (Oviedo, Asturias)
10. La Consistorial (Mieres, Asturias)
11. La Llosa (Oles, Villaviciosa, Asturias)
12. La Montera Picona (Gijón, Asturias)
13. La Raíz 15 (Siero, Asturias)
14. La Sauceda (Buelles, Peñamellera Baja, Asturias)
15. La Tabernilla de Oviedo (Oviedo, Asturias)
16. Merendero de Covadonga (Covadonga, Asturias)
17. Mesón Sidrería Arturo (Madrid)
18. Michem (Villabona, Llanera, Asturias)
19. Restaurante Cubia (Oviedo, Asturias)
20. Río Astur (Gijón, Asturias)
21. Sabores de Patry (Granada)
22. Sidrería Bedriñana (Villaviciosa, Asturias)
23. Sidrería Prida (Nava, Asturias)
El jurado de la gran final estará integrado por reconocidos profesionales del ámbito gastronómico, entre ellos Esther Manzano, Pedro Morán, Isaac Loya y José Antonio Campoviejo, junto a otros expertos del sector.
El evento se celebrará en La Casona de Amandi con aforo limitado, mientras que la entrega de premios tendrá lugar a las 19:30 horas en la Plaza de Abastos de Villaviciosa, donde además se ofrecerá una degustación gratuita a cargo de los restaurantes participantes en las jornadas gastronómicas.
Este concurso marcará el inicio de una intensa semana dedicada a la gastronomía local con la celebración de las XXXII Xornaes Gastronómiques y Culturales de les Fabes de Villaviciosa, que se desarrollarán del 22 al 26 de abril.
Organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa Gustatio, el certamen cuenta con el apoyo de diversas entidades del sector y refuerza el posicionamiento del concejo como referente del turismo gastronómico en Asturias.
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