Aquí os dejamos una nueva receta para que sorprendáis a vuestros familiares en estas fechas que se aproximan.

Ingredientes (4 personas) ============ * 1 pierna de cordero * ajo * perejil * cebolla * vino blanco * sal * aceite PREPARACION =========== Trocear y salar bien el cordero. Pasar los trozos por la sarten hasta que queden dorados. Pasar el cordero a una cacerola. Cortamos la cebolla y la freimos bien. Una vez frita, echamos la cebolla sobre el cordero. Añadir un chorro de vino blanco (abundante) y poner a hervir. En un mortero hacemos un majado con el ajo y el perejil. Cuando el cordero esté hirviendo, hacemos 4 "pozos" en la cacerola y metemos en cada uno de ellos el majado. Lo dejamos al fuego hora y media. Sacamos el cordero, pasamos la salsa. Para las bolas de patata: Hacer un puré de patata consistente (con mantequilla leche y limón). Dejar enfriar. Hacer bolas con el puré y pasar por harina y huevo. Freir en abundante aceite.