
Las X Jornadas Gastronómicas de la Merluza en Ribadedeva se celebrarán del 14 al 16 de junio, ofreciendo menús especiales en varios restaurantes locales. El evento, organizado por el Ayuntamiento y los hosteleros, destaca la merluza con diversas preparaciones y maridajes.
La merluza será nuevamente el ingrediente estrella en las jornadas gastronómicas que el municipio desarrollará los próximos días 14 al 16 de junio. Organizadas de manera conjunta por el Ayuntamiento de Ribadedeva y los hosteleros locales, en las jornadas se podrán degustar diferentes menús elaborados con merluza maridada con diferentes productos. Serán varios los establecimientos que ofrezcan a los comensales un menú de día y de noche en el que se incluye un primer plato, un segundo y un postre tradicional casero. Se incluye en el precio un vino con denominación de origen y el agua.
En los diferentes menús propuestos por cada restaurador destaca la variedad de propuestas y las diferentes formas de preparar el suculento pescado que ahora se encuentra en un momento álgido de capturas en los puertos de la comarca. Rollo de merluza en salsa verde, cachopo de merluza relleno, fritos de lomitos de merluza, merluza en salsa amariscada, merluza a la sidra… son algunos de los platos que componen la carta de las jornadas.
Las X Jornadas Gastronómicas de la Merluza de Ribadedeva 2024 proponen disfrutar de este manjar durante el fin de semana del 14 al 16 junio (*el viernes sólo cenas). Los restaurantes del municipio participantes ofertan un MENÚ de mediodía y noche con un entrante o primer plato. Un segundo. Postres caseros. Vino con D.O., agua y pan.
Esta es la lista de menús y restaurantes participantes.
RESTAURANTE BENDÍA-HOTEL MIRADOR DE LA FRANCA. Playa de la Franca.
985 412 153
Aperitivo de bienvenida.
Graten de merluza.
Rollo de merluza en salsa verde.
Torrija con helado de leche merengada.
Bodega, agua y pan incluido.
29,00€
RESTAURANTE JUNCO-PINDAL. A.S La Franca. 985 876 595
Salpicón de pulpo y langostinos con dados de aguacate o croquetas de merluza y
gambas.
Cachopo de merluza del Cantábrico relleno de jamón ibérico y queso Monje con salsa
oricios.
Tarta de la abuela casera con helado artesano de mandarina.
Frasca(25 cl.) Landaluce Rioja crianza o José Pariente Verdejo o Viñas del Vero Rosado
Somontano.
Aguas minerales.
32,00€
el viernes noche no ofrece menú
RESTAURANTE LA PISCINA ONDE COTY. Colombres. 649 665 355
Pastel de merluza y gambas.
Fritos de lomitos de merluza de anzuelo con ensalada al alioli o lomos de merluza de
anzuelo a la riojana con patatinas.
Arroz con Leche.
Vino D.O. Rías Baixas Eido da fonte 100% Albariño.
26,00€
SIDRERÍA CASA ABAJO. La Franca. 618 776 345
Verdinas con lomos de merluza.
Merluza en salsa amariscada y langostinos sobre patatas panadera.
Postres variados.
Pan, agua, Rioja crianza o sidra.
25,00€
SIDRERÍA EL LLAGAR DE KEIRA. Colombres. 618 151 582
Zamburiñas, langostinos a la plancha, paté de mejillones, gambas gabardina.
Merluza a la sidra.
Tarta de yema y hojaldre con helado.
Vino Rioja, Rueda o sidra, agua y café.
20,00€
el viernes noche no ofrece menú
Toda la información, restaurantes participantes, composición de los menús, formas de contacto… se podrán consultar en la web www.casadepiedra.net.
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