
Nos encontramos en plena temporada de calabazas. Esta receta de bizcocho os sorprenderá.
INGREDIENTES- 4 huevos
- 200 gr. de azúcar
- 300 gr. de harina
- 300 gr. de calabaza (limpia, sin piel ni pepitas)
- 125 cl de aceite
- 1 sobre de levadura
- 1 yogurt natural
- Canela
- Sal
PREPARACIÓN
En primer lugar coger la calabaza (limpia, sin piel ni pepitas) y rallarla.
En un bol batir los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla haya doblado su volumen (aproximadamente).
Incorporar el yogurt y el aceite y continuar batiendo.
Tamizar el harina y la levadura. Añadir una pizca de sal y canela al gusto. Echar sobre la masa para incorporarlo todo poco a poco.
Una vez hayamos mezclado bien todos los ingredientes añadir la calabaza rallada con movimientos envolventes para que el bizcocho nos quede esponjoso.
Precalentar el horno a 180º.
Untar un molde con mantequilla o aceite y espolvorear con una pizca de harina para evitar que el bizcocho se pegue.
Verter la mezcla y hornear hasta que el bizcocho esté listo.
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