Xarda (verdel) con refrito de ajo

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Xarda (verdel) con refrito de ajo

Publicada por Redacción Búscolu el 21/03/2014 23:43:29

Una forma diferente de preparar la xarda (verdel) frita, es con un refrito de ajos, aceite de oliva, perejil y guindilla.

Ingredientes:

  • Xarda (verdel)
  • Perejil
  • Sal
  • Guindilla
  • Ajo
  • Aceite de Oliva

Preparación:

Lavar, cortar en rodajas y salar la xarda.

Freir en abundante aceite y colocar sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Pelar unos dientes de ajo, quitar la yema y picar menudo.

En una sartén echar un chorro de aceite de oliva, el ajo picado y una guindilla. Cuando empiece a dorar añadir un puñado de perejil picado.

Poner la xarda en una fuente y echar el refrito por encima.

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Autor: marginadosocial - Fecha: 24/03/2014 13:32:00

Esto tiene mejor aspecto que a la espalda y parece bastaante menos complicado.

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