Berenjenas con miel

Octubre es un mes óptimo para degustar diferentes verduras y hortalizas como la acelga, la calabaza, el puerro o la berenjena. Hoy os proponemos una forma diferente para preparar berenjena.

INGREDIENTES
  • Berenjenas
  • Cerveza
  • Sal
  • Harina
  • Huevos
  • Aceite
  • Miel
PREPARACIÓN
 
Lavar y secar las berenjenas.
Cortarlas en rodajas y meterlas en un recipiente con cerveza (que las cubra bien) durante 15 minutos.
Sacarlas, salarlas y pasarlas por harina y huevo.
Freirlas por ambos lados y dejarlas escurrir sobre papel de cocina.
Servirlas con la miel por encima.